Hozzávalók:

• 20 dkg medvehagyma
• 3 db zöldhagyma
• 3 gerezd fokhagyma (zúzott)
• 2 közepes db burgonya
• 1.7 l szárnyas alaplé (lehet zöldséges is)
• 1.5 dl főzőtejszín
• 1 evőkanál liszt
• 5 dkg vaj
• só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A megtisztított medvehagymát, zöldhagymát felszeleteljük és a felhevített vajon elkezdjük párolni.
2. Hozzáadjuk a megtisztított, felkockázott burgonyát, a zúzott fokhagymát, 2-3 percig pároljuk fedő alatt, majd rászórjuk a lisztet, elkeverjük és felöntjük a levessel/ alaplével.
3. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul. Ekkor hozzá adjuk a tejszínt és botmixer segítségével összeturmixoljuk. Sózzuk, borsozzuk, ha szükséges és összefőzzük, de nem forraljuk a levest.
4. Ízlés szerint tálalhatjuk reszelt sajttal, főtt tojáskarikákkal, pirítóskockákkal...